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Che buono ! Che divertente ! ~ 美味しくて楽しいひととき♪




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Cucina Shinomai イタリア料理教室 2013 ~ トスカーナ州をまるごと味わう編

に参加してきました♪





講師の先生はコック家の生活 in フィレンツェ の Shinomai 先生です!



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いつもブログで紹介されるShinomai さんの美味しそうなレシピ、私もいろいろと挑戦しておりました。

昨年、北海道でお料理教室を開催なさるお話を伺った時、「わぁ~、私も行きた~い!」と指を咥えておりましたので、今年は大阪と東京でも開催なさるというお話を伺った時、すぐに申し込みをしてこの日を楽しみにしておりました♪





この日のメニューは。。。



✴ Panzanella ~ トスカーナの伝統パンサラダ

✴ Carpaccio di zucchine ~ ズッキーニのカルパッチョ

✴ Polpetta di zucchine ~ ズッキーニの焼き揚げボール

✴ Pecolino con marmellata di fichi ~ ペコリーノチーズにイチジクジャム添えて

✴ Pici all aglione con pecorino e olio di tartufo ~ シエナの伝統パスタ・ピーチにアリオーネソース、
                                      ペコリーノチーズとトリュフオイルを添えて

✴ Gelato al olio di oliva ~ オリーブオイルのジェラート





メニューを読んでいるだけでもおいしそう~♡





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「ズッキーニの焼き揚げボール」を調理中。。。
先生が「ズッキーニのカルパッチョ」にのせる美味しい美味しいパルミジャーノ(30ヵ月)を切っているところ♪
ズッキーニっていつも同じような食べ方ばかりしていたので、教えて頂いたレシピに目から鱗でした!





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ペコリーノチーズ(セミスタジョナート)にプーリア産のイチジクのジャムを~♡
奥に全員で打ったピーチが見えますでしょうか。。。





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それぞれのお皿に取り分けて。。。
ワインも一緒に頂きましたよ~ ^m^ オイシカッタ~♡





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手打ちのピーチとアリオ-ネソース
トリュフオイルの香りが加わり、幸せの美味しさ♡





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こちらが極上のオリーブオイルと香り高いトリュフオイル





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そして「オリーブオイルのジェラート」
こちらもね、驚きのおいしさでしたっ♡






Shinomai 先生の丁寧で詳しい説明はとてもわかりやすく、食材に関するお話などはとても興味深くてお話にぐいぐいと惹き込まれました^^
でも、お話なさりながらもお料理の手捌きは凄いのですよ~! 本当に素早いっ!


そしてお料理と共に楽しみにしていたShinomai 先生のトーク!
本っ当~に楽しくて楽しくて、お腹が捩れるほど、頬が筋肉痛になりそうなほどでしたよ ^0^




大好きなトスカーナのお料理はとっても美味しくて、素材の美味しさを大切にしていて、あ~、また行きたいなぁ。。。と逆ホームシック ^^


Shinomai さん、美味しい、楽しい、素敵なひと時を本当にどうもありがとうございました☆




そしてこのお料理教室の日、6月にジュエリーの作品展でお会いした Aki さん、そしていつもブログでお話させて頂いていた kumixs さん にもお会いすることが出来て嬉しかった♪
是非、次回はゆっくりとお会いしましょうね~ ^^




とっても美味しくて、楽しくて、嬉しくて。。。素敵な一日でした♪







 

                               ✴ おまけ ✴


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             翌日、復習!
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by la_mia_coccolina | 2013-07-18 23:23 | おいしい delicious | Trackback
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