Cucina Shinomai ~ 今年もおいしいお料理教室に ♪



d0246898_86196.jpg



9月になり、通常の生活に戻りつつあります。
ブログも随分とおサボリしておりますが、たのしいことがたくさんあった今年の夏でした。

もう随分と前。。。6月の事ですが、今年も楽しみにしていたお料理教室に行ってきました ♪


『 Cucina Shinomai 』

今年のテーマは ~ オリーブオイルと食材を楽しむ 編 ~ です。


オリーブオイル鑑定士の資格を取得されたShinomaiさん
おいしいオリーブオイルを使ったレシピを楽しいお話を交えながら教えて下さいました ^^










d0246898_8194585.jpg


アンティパストは3種 。

Pappa al pomodoro, Insalata di ceci, Brusuchetta salsa verde toscana
(フィレンツェ夏の名物トマトとパンの食べるスープ・ヒヨコ豆のサラダ・グリーンソースのブルスケッタ)


おいしい~♡ しか口から出てこない ♪










d0246898_829127.jpg


プリモは。。。

Strascinati al sugo bianco aceto balsamico di Modena
(イタリア伝統手打ちパスタ・白いラグーソース熟成バルサミコかけ)


この手打ちのショートパスタには意外と苦戦 ^^;
手にくっついてしまってなかなかコツを掴めなかったので要復習!
白いラグーソースはどんなお味かしら~とわくわくして口にすると、とっても優しくて、おいしさがギュッと詰まっているお味!
おいしくてしあわせ ♡










d0246898_8392599.jpg


セコンドは。。。

Polpettone alla ligure
(リグーリア地方の野菜とポルチーニ茸のシンプルオーブン焼き)


お野菜とポルチーニ茸のお味を活かしたシンプルでとってもおいしい一皿 ♪





ドルチェは写真を撮り忘れてしまったのですが Affogato al caffe (バニラアイス淹れたてエスプレッソカッフェかけ) でした ♪
おいしかった~ ♡
やっぱりマキネッタ買おうかな。。。





今年もまたShinomaiさんに会うことが出来て、おいしい・たのしい時間を過ごすことが出来て本当にしあわせ ♪
お話もいつもながらとってもたのしくて、たのしくて ^^
おいしいものへの情熱と愛情もひしひしと感じます。


Maiさん、素敵なひと時を本当にどうもありがとうございました!
来年も楽しみにしていますね~ ♪












。。。お家で復習。

d0246898_8541535.jpg



コツは掴めましたよ ♪
コツを掴むと作るのがとっても楽しい手打ちパスタです ^^










[PR]
# by la_mia_coccolina | 2016-09-02 08:59 | おいしい delicious | Trackback

Sto bene ! ~ 元気です。



d0246898_7582742.jpg



今日も暑くなりそうですね。



お久し振りになりますが、元気にしております!
6月、7月とたのしいことが満載で、忙しい日々を嬉々として過ごしていました。
この後も8月後半までそんな日々が続きそうです♪










d0246898_87552.jpg



あれしたり、これしたり、あれ作ったり、これ作ったり、計画立てたり、準備したり... と ...










.
[PR]
# by la_mia_coccolina | 2016-07-12 07:51 | ごあいさつ | Trackback

cucina spagnola ~ おいしい ♪ たのしい ♪ お料理教室 ♪



d0246898_7254161.jpg




先日、とても楽しみにしていたお料理教室に行ってきました♪





お料理への情熱はもちろんのこと、子育て、畑作り、文芸。。。などなど様々な事への探究心が素晴らしく、造詣が深い先生。
そしてその人生そのものにただただ敬服してしまう素敵な素敵なお友達。
スペイン暮らしの長かった先生から、今回はスペイン料理を学んできました!










d0246898_7534425.jpg



Paella Mixta ~ ミックス・パエリヤ


熱伝導の良さからホットプレートで作るのですが、おこげもちゃんと出来るのです。
しかも気負いなく作れてしまうので、子供と一緒にわいわいしながら作るのも楽しいはず。
パエリヤは「お米を焼く」ものなのだそうです。決して炊き込みでなく!
お出汁が出る食材を使うので塩水だけの味付け、というのも目から鱗でした。
それだけでとってもおいしいパエリヤが出来てしまうのです ♪










d0246898_884929.jpg



じゃんっ!
おいしそうでしょ ^^





Gaspacho ~ ガスパチョ も日本の食材を使う時のちょっとしたポイントでおいしさがグンッ!と変わります。
私。。。この場をお借りして大失敗の告白。。。
翌日自宅で作った時に気づいたのですが、お教室で作った時、恐らく水の分量を多くしていたのでは。。。と(大汗)
一緒のグループで作って食べた皆さん。。。本当にすみませんでした m_ _m
そしてレシピを作って教えて下さった先生にも申し訳なくて。。。africaさん、すみませんでした m _ _ m





Sangria ~ サングリア は選ぶ果物のポイントなども教えて頂き、今まで作ったものは甘過ぎていたのだとわかりました。
ちょっと大人のサングリア!これもおいしかった~





d0246898_8415279.jpg








そして Leche frita ~ 揚げミルク。名前を聞いただけでおいしそうでしょ ^^
これはね、食後に揚げてすぐにお腹に入ってしまったので写真がないのです(汗)
(一番最初の画像が揚げミルクを作っているところ。)
もちっ、とろっとしたミルクを揚げたもの。。。正しく「揚げミルク」
スペインの子供たちが大好きなおやつなのですって ♪
とっても不思議な食感とお味で、これもおいしいのですっ ♡







とっても陽気でいい加減な(笑)スペイン人がコーヒーの頼み方だけにはとことんこだわるお話などなど、たのしいお話もたくさん伺うことが出来て本当に おいしくて、たのしい時間 を過ごすことが出来ました!


また東京でお料理教室があったらいいなぁ~





africaさんおいしい、たのしいひと時 を本当にどうもありがとうございました ♪
「なちゃ隊」もたのしみにしている~ ^m^












d0246898_838375.jpg


翌日。。。お家で復習!
kikiにも少し手伝ってもらいました。
パパさんにもkikiにも「おいしい!おいしい!」と大好評でした ♪









.
[PR]
# by la_mia_coccolina | 2016-06-16 21:00 | おいしい delicious | Trackback

il mondo di Apolline à Paris ~ アポリーヌの世界



d0246898_23234875.jpg



桜の花が咲き始める春が近づく頃、素敵な小包みがパリから届きました。



紙の包みを開いた瞬間、きらきらと光る粉が辺りに舞い散り、まるで魔法のようでした。





Apolline à Paris 。。。 幻想的で夢の世界に入り込んでしまったような、ちょっとコミカルで時には艶っぽかったり。。。そんな不思議な世界を生み出すApolline さんの世界。





昨年の終わり近くにしばらくお人形の製作をお休みするということを知り、ファンの一人としてとても寂しく思っていました。
彼女のお人形の中には、その時のインスピレーションから彼女自身が全てを手作りした special doll というものがあります。

世界にたった一つしかないお人形。

いろいろな方が持っていらっしゃる数ある special doll の中には私も一瞬にして恋に落ちてしまったお人形が幾つかあります。
いつの日か同じように恋に落ちるお人形に出逢えるかもしれない。。。と思っていたのですが、製作をお休みしてしまうということはその出逢いがいつになってしまうのかわからない。。。

Apolline さんに連絡をしていろいろとやり取りをしている中、幸運なことに素敵な出逢いにめぐり逢うことが出来ました。


そしてこの箱の中に。。。










d0246898_23361462.jpg




うふふ。。。♡



ずっと気になっていたマントを纏ったネコさんも一緒に ♪


もう私の頬は緩みっぱなし。。。

お人形の前を通る度についつい足を止めて見入ってしまいます ^^










d0246898_23504670.jpg



少しはにかんだような表情が素敵でしょ?










d0246898_23515689.jpg



小さな小さなお鍋も一緒にね。


お人形用のアンティークの素敵なスプーンはお友達のお店からお迎えしました♡





毎回言ってしまいますが。。。幾つになってもこういう世界は大好きです *^^*









.
[PR]
# by la_mia_coccolina | 2016-06-08 23:57 | すきなもの favorites | Trackback

il mio colore preferito ~ すきないろ



d0246898_14493519.jpg



好きな色たち。。。


やっぱりブルー系が好き。







少しばかりお久しぶりです ^^


kikiも私も新しい生活のリズムに慣れてきたところです。
初めの頃は慣れない通学に学校から帰ってくると「おやすみ!」と夜の7時、8時まで寝ていたkikiも
1週間を過ぎる頃には随分と慣れてきたようでした。

GWには久し振りに帰省をしました。
kikiは大好きなおじいちゃんとデート三昧。
私は母と実家でのんびりと。。。


新しい生活には気を揉むこともいろいろと遭遇しますが、動揺せずにしっかりと向き合っていけたらと思います。
何よりも環境の変わったkikiが一番頑張っているのですものね *^^*










d0246898_14495366.jpg



ちっちゃなお洋服。


スモッキングに初めて挑戦してみました。
。。。といっても襟元にギャザーを寄せる程度にほんの少しですが。


初めてなのでストライプの生地で。
C&Sさんの海のストライプです。
本当はギンガムチェックの方が刺しやすかったのでしょうが、どうしてもブルーのストライプで作りたかったのです。
スモッキングは思いの外楽しくて、プリーターがあったらなぁ。。。と思ったのですが、
作りたいものがいろいろあり過ぎてきっとスモッキングだけに没頭することは出来ないかな。。。と自分に言い聞かせました。










d0246898_14501975.jpg



新しいお洋服で少し爽やかにね ♪





今はお人形のお洋服作りが楽しいです ^^










.
[PR]
# by la_mia_coccolina | 2016-05-17 23:15 | てづくり handmade | Trackback